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香葱虾皮煎蛋

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 鸡蛋3个 虾皮50g
  • 油适量 葱适量

香葱虾皮煎蛋描述：潮汕家常菜，煎的时候，就能迷死人，吃的时候，更是下饭美味。
虾皮可以补钙，潮汕地区的虾皮是咸的，所以煎之前都需要用水先浸泡一下，煎的时候不需要再下盐。如果您那里的虾皮不是咸的，那么就要考虑在搅拌鸡蛋的时候，下点盐哦。

家常菜平底锅海鲜潮州菜补钙

香葱虾皮煎蛋制作步骤

  • 虾皮用清水浸泡一下，洗去咸味，沥干

  • 鸡蛋打入碗内

  • 葱洗净，切碎

  • 平底锅烧热，下适量的油

  • 倒入虾皮和香葱煎出香味

  • 均匀淋入打散的鸡蛋液

  • 中小火慢煎

  • 两面金黄即可出锅

  • 香气四溢，简单快手又下饭的菜菜

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