豪华版腊味煲仔饭

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鸡蛋1个 胡萝卜1根 口蘑4朵 大米1杯 广式香肠1根 辣味香肠1根 意式萨拉米香肠50g
  • 鲍鱼汁10g 蚝油15g 糖少许 盐适量 油适量

豪华版腊味煲仔饭描述:煲仔饭是广东一带的地方小吃,现在是在大江南北遍地开花快餐美食之一。
煲仔饭做法既简单又便捷,虽然分量不大,但吃起来既能有肉料,米饭中还带了肉香,那种由煲仔带出的特有饭味,令人食欲大增。
过年婆婆和老妈都腌制了不少香肠,这次做煲仔饭就是用的婆婆和老妈做的香肠来制作,又加入一袋我买的意大利萨拉米香肠,几种口味的腊肠做出的腊味煲仔饭,香味诱人,色泽和营养也更加让你口水四溢,米饭饱含汤汁的浓郁咸香,香肠肥而不腻,温润可口,食用之后暖乎乎的,神清气爽。

健脾开胃粤菜煲仔饭

豪华版腊味煲仔饭制作步骤

  • 准备好所有的食材。

  • 大米淘洗清水浸泡备用。

  • 各种香肠切片蒸制-15分钟。

  • 炒锅倒油炒香洋葱再放入胡萝卜和口蘑,加少许盐

  • 翻炒至软关火备用。

  • 浸泡好的大米倒入砂锅,加入开水至手指第一个关节即可。

  • 大火煮开分钟,加入一些色拉油搅拌均匀继续中小火煮至。

  • 汤汁半干然后加盖转小火焖煮分钟。

  • 然后把各种香肠铺在米饭上继续焖煮-8分钟,

  • 在把炒过的蔬菜铺在一边,中间打入一个鸡蛋继续焖煮-8分钟。

  • 这是取一个小碗加入蚝油,鲍鱼汁,糖,少许盐和清水混合搅拌微波加热秒。

  • 把调好的料汁浇在米饭上面,撒上葱花即可食用。

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