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东北菜包饭

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 甜面酱40g 黄酱100g 鸡蛋2个 土豆2个 小米80g 大米150g
  • 大葱1根 香菜3颗 生菜3颗 十三香适量 盐适量 油适量

东北菜包饭描述：东北菜包饭是非常具有东北地方特色的农家饭，主要是小米大米做出来的二米饭，用菜叶包裹加入一些蔬菜和大酱一起食用，后来逐渐流行到了城里，里面的材料花样逐渐变多，酱料也多样化，辣椒酱，炸肉酱等等，里面还会再加入一些油炸的土豆丝，焦香酥脆，咬上一口酱料配上米饭，偶尔再有酥脆土豆丝的焦香在舌尖萦绕，绝对让你胃口大开，好吃不停嘴。

东北菜健脾开胃小吃

东北菜包饭制作步骤

  • 大米小米准备好。

  • 洗干净后放入电饭锅做成二米饭备用。

  • 生菜，香菜，大葱洗净备用。

  • 黄酱和甜面酱混合，鸡蛋准备好。

  • 一个土豆去皮切小块。

  • 锅中加少许油放入土豆翻炒片刻。

  • 加入适量的清水煮上分钟，

  • 加入适量的十三香。

  • 土豆煮烂用勺子压碎。

  • 小火炒制成为土豆泥。

  • 土豆泥盛出备用。

  • 另外一个土豆擦成细丝。

  • 用清水冲洗至土豆丝的税无沉淀。

  • 然后沥干备用。

  • 炒锅倒油倒入鸡蛋液翻炒盛出。

  • 底油倒入酱料炒出香味。

  • 然后放入炒好的鸡蛋。

  • 加少许清水熬制片刻浓稠关火。

  • 鸡蛋酱盛出备用。

  • 原锅洗净加入油烧热，放入一把土豆丝。

  • 炸至金黄酥脆捞出沥油。

  • 鸡蛋酱，炸土豆丝，土豆泥，切碎的香菜大葱，生菜一起上桌，吃的时候用生菜包一团二米饭，上面依次放入土豆泥，鸡蛋酱，炸土豆丝，香菜，大葱，在一起包起来食用即可。

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