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紫薯发糕

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 紫薯2个 面粉200g 酵母5g
  • 白糖20g 牛奶200ml 果脯适量 坚果适量

紫薯发糕描述：发糕是传统的的汉族面食小吃之一，松软香甜，易消化比较适合老人和孩子食用。
传明代民间有发糕，因风味独特，制作精美，又音谐“福高”，象征吉利，遂成节日佳品。逢年过节家家户户蒸制发糕，用作点心，或馈赠亲友。
随着生活品质的提高，现在的发糕已经不再是过年才有的美味，只要想吃随时都可以品尝，自己在家制作可以更加营养健康，加入一些健康的时才可以做出各口味的发糕。

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紫薯发糕制作步骤

  • 准备好所有的食材。

  • 紫薯去皮切片包上保鲜膜。

  • 入微波炉高火分钟。

  • 准备好果脯，坚果。

  • 蒸好的紫薯压成泥。

  • 加入白糖拌均匀。

  • 牛奶准备好。

  • 加入酵母拌均匀。

  • 把紫薯倒入牛奶中拌均匀。

  • 紫薯牛奶泥倒入面粉中。

  • 用勺子搅拌均匀成为面糊。

  • 模具抹油，倒入面糊表面抹平静置发酵倍大。

  • 模具放入蒸锅，在上面撒上果脯和坚果。

  • 加盖大火蒸制分钟。

  • 蒸好的发糕取出切块食用即可。

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