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炒萝卜丝

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 白萝卜500g 腊肉25g
  • 油适量 盐适量 葱花适量

炒萝卜丝描述：白萝卜堪比小人参，也是咱餐桌上的常客，除了腌制一般都是炖汤。
炖汤我嫌清淡，喜欢擦成丝、盐腌一下，搁点腊肉、搁点葱花，在来俩辣椒，那真是又香又入味。

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炒萝卜丝制作步骤

  • 白萝卜一个。（这个可以大点，腌一下其实没多少的）

  • 用的工具擦的丝。（这可是个考验刀工的活^_^）

  • 用盐腌个分钟。（时间长点也没关系的）

  • 炒之前将水分挤掉一些。（不用挤太干）

  • 冷锅冷油、小火炼腊肉至透明色。

  • 待腊肉肥肉变透明，将萝卜丝倒入。

  • 能吃辣的再放个切碎的辣椒。（更有味，好下饭的哦）

  • 中火翻炒。（如果干的话就撒点水）

  • 出锅前在来点葱花、滴酱油。（那个香啊、腊肉与葱花的混合香）我这个是酱油腌的肉所以没放酱油。

  • （﹃）口水。。。味道真不错！

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