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小龙虾盖浇饭

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 鸡蛋2个 胡萝卜100g 青椒120g 小龙虾1250g 大米400g
  • 黑芝麻适量 蒜适量 葱适量 姜适量 水淀粉适量 胡椒粉适量 先抽适量 糖适量 料酒适量 盐适量 油适量

小龙虾盖浇饭描述：今天我发了这个菜谱，希望”伊秀美食库“的网站不要转了去。
某天，老公买了一袋子小龙虾回家，一般我都喜欢吃原汁原味的，就是用水煮了，蘸调料吃，
今天比较有空，就做个小龙虾盖浇饭吃吃。别说，连很挑剔的儿子都说好吃哈！

盖浇饭苏菜私房菜

小龙虾盖浇饭制作步骤

  • 准备好食材-鸡蛋煮熟待用.

  • 大米淘净，加适量清水煮熟待用.

  • 小龙虾用刷子洗净.

  • 用右手按住小龙虾，左手剥去虾头，再用右手挤出虾仁.

  • 全部剥好，漂净.

  • 胡萝卜与青椒分别洗净切片.

  • 锅里油热，放入胡萝卜煸炒熟，加盐调味后盛出.

  • 把青椒放入开水焯熟捞出，用油，盐拌好。

  • 锅里油热，放入姜蒜末爆香，放入小龙虾仁煸炒至转色，

  • 加盐，糖，料酒，先抽煮开。

  • 放入适量水淀粉煮开。

  • 加些胡椒粉煮开，撒些葱花，关火待用.

  • 把米饭盛入大盘，放入胡萝卜，青椒，放入熟熟的鸡蛋.

  • 在米饭上撒些黑芝麻，码上小龙虾即可.

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