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泰式炒冬粉

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 鸡蛋1个 韭菜1根 胡萝卜30g 豆芽菜100g 香菇30g 猪绞肉30g 冬粉300g
  • 辣椒酱适量 花生粉适量 糖适量 大蒜适量 洋葱适量 酱油适量 柠檬汁适量 胡椒粉适量 番茄酱适量 盐适量 油适量

泰式炒冬粉描述：春天到了、开始就是蔬菜的季节。。
偶而换换口味、想多吃蔬菜、把冰箱剩餘的零零碎碎材料、做一道泰式炒冬粉、没有虾子、没有鱼露..等特殊调味料、也不难做出一道简单的家常泰式料理、虽不是太正宗、可也能在家裡感受一下泰国风情。。

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泰式炒冬粉制作步骤

  • 材料准备好。冬粉先泡软

  • 调料准备好，把花生粉磨碎备用。

  • 把所有蔬菜洗净，切丝，鸡蛋打碎备用。

  • 洋葱切丝，蒜头打碎。

  • 锅子内放入适量的油，放入洋葱和蒜头開中火爆香（洋葱不要炒熟）

  • 加入猪绞肉，放入适量胡椒粉。

  • 加入胡萝卜，香菇，炒香。

  • 把菜靠到一边，加入适量的油，放入鸡蛋炒熟。

  • 然後加入冬粉，拌炒。

  • 冬粉炒熟后，加入适量的番茄酱。把冬粉調呈淡紅色

  • 再加入适量的柠檬汁，拌炒均匀。

  • 加入韭菜，豆芽菜，继续拌炒。

  • 加入适量的辣椒酱。

  • 加入适量的盐巴和糖，（糖稍微加多一点），拌炒均匀

  • 加入适量的酱油调色，之后熄火起锅。

  • 装入盘内后，撒上适量的花生粉。

  • 根据个人喜好添加香菜，这道菜就算完成了。

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