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白蛤甜菜

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 甜菜250g 白蛤肉150g 鸡蛋1个
  • 油适量 盐适量 料酒适量 淀粉适量 胡椒粉适量

白蛤甜菜描述:上次老公的朋友送了一大袋白蛤,足足有50斤,一下子也来不及吃,
俺就用开水焯过,把白蛤肉取出漂净,放入冰箱,要吃的时候取出解冻,很方便。
今天老公买了一把甜菜,就做个白蛤甜菜吧。
叶用甜菜性凉味甘,能清热解毒、行淤止血。可补中下气,理脾气,去头风,利五脏。
又名君达莱、牛皮菜,厚皮皮菜、光菜。其叶柄的颜色分红色、绿色、白色3种。

宴请海鲜热菜私房菜苏菜清热解毒

白蛤甜菜制作步骤

  • 准备好白蛤肉,鸡蛋,

  • 准备好甜菜.

  • 甜菜洗净切段待用.

  • 把白蛤肉放入大碗,磕入鸡蛋,加淀粉,料酒,盐,胡椒粉搅拌匀.

  • 锅里油热,放入白蛤肉快速炒散,盛出.

  • 锅里油热,放入甜菜,煸炒至转色,

  • 加盐调味,关火盛出.

  • 把白蛤肉扣在甜菜上即可上桌.

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