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东北素乱炖

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 西红柿100g 青椒200g 茄子250g 土豆300g
  • 蒜末适量 姜末适量 葱末适量 糖适量 酱油适量 醋适量 食用油适量 味精适量 盐适量

东北素乱炖描述：所谓的东北素乱炖其实和地三鲜有些像了，不过没有那么油腻
很喜欢茄子的煎炸适度和土豆的软烂
其实很简单，快来学学吧

夏季家常菜清热解暑炖降低胆固醇

东北素乱炖制作步骤

  • 茄子去皮切块

  • 土豆去皮切块

  • 青椒切块

  • 西红柿切块

  • 锅里热油，加入葱姜蒜煸香

  • 先把茄子块放入锅里煸炒一会

  • 再把土豆一起煸炒

  • 炒到土豆和茄子变软再放入西红柿块翻炒均匀

  • 把酱油，醋，糖，盐，味精与适量水混合均匀，放入锅里炖煮一会儿

  • 待汤汁手的差不多的时候加入青椒块翻炒一会即可出锅

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