什锦蛋卷描述：这个蛋卷，很早以前是妈妈先做给我吃的，她是按我们本地的做法来仿的，本地逢年过年都有吃春卷的习惯。春卷就是外面是面皮做的，然后里面再卷上炒好的豆芽菜和韭菜肉丝等。妈妈说蛋也可以这么卷的，然后她就在蛋里面放很多东西，比如说香干啊，肉末啊，她说不要放豆芽菜，因为豆芽菜的水份比较多，放了蛋容易湿透。
所以我也就学习了，也养成了妈妈的习惯，里面不放豆芽菜，只放一些肉末，香菇，香干等。学习了之后，老公说我做得很好吃，他说我做这份比妈妈做的还好呢， 听了我真的很开心啊！！！
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