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海苔蛋卷

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 鸡蛋150g 猪肉糜400g
  • 海苔片适量 料酒适量 盐适量 生抽适量 蚝油适量 鸡精适量 葱花适量

海苔蛋卷描述：蛋卷是本帮菜“老八样”其中之一，看似简单，但要做到精细还是有一点难度的，薄薄的蛋皮，搅拌细腻的猪肉糜，卷起蒸过之后切片肉糜不会掉下来，我加了海苔片，味道更鲜香哦，能抓住孩子胃的小菜。

宴请家常菜补碘补钙

海苔蛋卷制作步骤

  • 鸡蛋打入容器里

  • 用打蛋器打均匀

  • 锅内抹上油

  • 用小火做蛋皮

  • 猪肉加入盐，料酒，生抽，鸡精，蚝油，葱花，按顺时针方向一直搅拌有粘性

  • 准备海苔片

  • 蛋皮上加入猪肉糜抹均匀。

  • 把海苔片加上

  • 再抹上一层肉糜卷起

  • 再用锡纸包住卷起

  • 冷水上蒸锅大火分钟

  • 待冷却后切成斜片

  • 装盆

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