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虎皮辣椒

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 辣椒300g
  • 油适量 盐适量 醋适量 大蒜适量

虎皮辣椒描述：虎皮青椒，又叫虎皮海椒，是一道很民间的四川名菜，是将青椒表面炒得略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹一样，所以得了虎皮青椒的美名。现在辣椒大量上市，虎皮辣椒是夏季不错的开胃小菜。

延缓衰老开胃祛寒祛风散寒风寒

虎皮辣椒制作步骤

  • 材料：青辣椒大蒜盐醋

  • 青椒去蒂洗净沥干水份备用。大蒜去皮切成片

  • 锅烧热，直接下青椒干煸。

  • 煸至青椒变成深色并起黄色的皮时，即可捞出。

  • 热油爆香蒜末至变黄。

  • 下入青椒一块儿炒。

  • 加入盐，起锅前淋入少许醋

  • 翻炒均匀

  • 香辣可口

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