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艾叶煎蛋

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 艾叶50g 鸡蛋180g
  • 油适量 盐适量

艾叶煎蛋描述：每年清明前后，就是吃艾叶最好的时节，最喜欢就是用艾叶来做糍粑了，昨天听嫂子说了，艾叶煎蛋的方法后，就一直跃跃欲试，今天终于把蛋饼做出来了，真好吃呢，煎蛋本来就挺香的啦，现在还加入了一种更特殊的香料，让平平无奇的煎蛋顿时就与众不同，还有药食同补的功效，不错，很喜欢呢~

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艾叶煎蛋制作步骤

  • 准备原料

  • 只取艾叶最嫩的叶子与心食用

  • 洗干净，先泡泡水，让它更干净点。

  • 鸡蛋打发备用

  • 锅内坐水，放艾叶焯水

  • 然后捞出放入冷水内

  • 跟着把水分抓干

  • 再剁的细一点，如果想偷懒，不剁也是可以的。

  • 把剁细的艾叶加入蛋液内

  • 加入适量的食用盐

  • 平底锅烧热，放入适量的油润锅

  • 倒入蛋液

  • 两面煎至金黄色

  • 出锅，切成蛋饼食用吧。据说有美容的功效哦。

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