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炒多彩丁

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 豌豆50g 肉丁70g 胡萝卜半个 青椒1个 土豆1个
  • 味精适量 清水适量 盐适量 白糖适量 黄酒适量 酱油适量 鲜姜适量 大葱适量 玉米油适量

炒多彩丁描述：这是一道非常家常的菜肴，各种蔬菜都有，营养均衡，而且经过炸至后的土豆，非常的绵软美味，我喜欢用勺子蒯一勺连汤带菜拌饭吃，非常的下饭。

健脾胃夏季家常菜祛寒通乳

炒多彩丁制作步骤

  • 土豆削皮，在清水中洗去土豆上的淀粉。

  • 土豆在热油中炸至表面有一点焦黄，捞出备用。

  • 豌豆在开水中煮熟捞出。

  • 这是焯熟的豌豆和炸好的土豆丁。

  • 胡萝卜，青椒切丁，葱切片，剪切丝，肉丁放黄酒，淀粉煨一会。

  • 锅中放适量油烧热，放葱姜丝爆香。

  • 下入肉丁煸炒至变色。

  • 下胡萝卜丁煸炒。

  • 下青椒煸炒。

  • 再把豌豆丁和土豆丁下入，调小火调味，放黄酒，酱油，白糖，盐，半勺清水煸炒。

  • 出锅前放味精翻炒均匀。

  • 成盘享用。

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