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榆钱铺蛋汤

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 鸡蛋2个 榆钱20朵
  • 淀粉适量 料酒15g 鲜汤400ml 味素适量 鲜姜25g 白胡椒粉适量 盐适量 香油适量

榆钱铺蛋汤描述:春暖花开的季节真好,野菜不仅能制作主食,而且还能制作各种菜肴,看着嫩嫩的榆钱一串串地缀满了枝头,又忍不住采摘了几朵下来,做了一碗榆钱铺蛋汤。这种色泽黄绿,汤鲜而浓,为应时宴会烫菜也是不错的选择。
榆钱具有健脾补虚,养血安神之功效。可用作体虚羸瘦,咳嗽痰多,小便不利等患者辅助治疗。健康人食之既可增强体质,又可美哦!

保湿养肺宴请家常菜懒人食谱汤清真菜舌尖健脾开胃煲午餐

榆钱铺蛋汤制作步骤

  • 榆钱摘洗干净,控干水分。

  • 鸡蛋打在碗里。

  • 将鸡蛋搅拌成蛋液。

  • 锅中抹少许油,倒入鸡蛋液,煎成一个鸡蛋饼。

  • 将鸡蛋饼切成豆旗块。

  • 将鲜汤倒入锅里烧开,放入盐,姜汁、味精、料酒、胡椒粉。

  • 放入豆旗块,烧沸后撇去浮沫。

  • 撒入榆钱,勾入流水签,淋入香油。

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