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五彩炒合菜

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡蛋1个 黑木耳50g 胡萝卜50g 绿豆芽100g 韭菜50g
  • 姜适量 鸡精少许 糖2g 花椒20粒 葱适量 盐适量 油适量

五彩炒合菜描述:炒合菜是北方地区,在吃春饼也就是薄饼的时候,最佳搭配。
一盘炒合菜,色泽艳丽,五彩分明,如同把春之绚烂色彩一同装入盘中,呈现在餐桌之上。让人眼前一亮,也充分的诱惑着你的味蕾。
虽然简单家常,却是春季最美味的营养家常菜,和春饼一起搭配,如同把春天卷起来,吃起来都会内心敞亮亮的,美滋滋地·······

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五彩炒合菜制作步骤

  • 所有蔬菜洗净,黑木耳提前泡发洗净。

  • 鸡蛋打散摊成蛋皮备用。

  • 韭菜切段。,黑木耳,胡萝卜,鸡蛋皮切丝。

  • 炒锅倒油放入花椒粒炸香捞出花椒。

  • 爆香葱姜。

  • 放入胡萝卜和木耳翻炒。

  • 再放入绿豆芽翻炒。

  • 加入盐继续翻炒。

  • 加入糖翻炒均匀。

  • 最后放入韭菜和蛋皮丝翻炒。

  • 淋入少许香油。

  • 加少许鸡精翻炒均匀关火。

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