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蔬果卷

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 火龙果100g 苹果100g 黄瓜100g 葡萄干50g 细芹菜150g 紫甘蓝150g
  • 酸奶100ml

蔬果卷描述:这个蔬果卷其实应该就是一个凉拌沙拉,不过在形式上有些特别罢,至于最终的那个深蓝的色彩,对,你没看错,那颜色基本属实。

但它绝非色素的功劳,而是紫甘蓝焯水后的颜色。想来餐桌之上,那这么一道清新而特别的菜,一定能吸引眼球的吧?至少十有八九,人家会问这是什么呢?

用酸奶代替沙拉这是我比较喜欢的,一则酸奶家里常备,无需另外去买沙拉;二则沙拉酱的热量实在太高鸟,若你本来图个瘦身的目的,加了它,你就别做梦了。

为了在即将翩翩而来的春日里,轻盈而靓丽,似乎确实应该吃得更清淡些,大家应该都一样吧!

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蔬果卷制作步骤

  • 紫甘蓝在根部切一刀,小心取下叶片,注意不要弄破,芹菜挑细的摘去叶子,洗净。其它水果分别切成条备用;

  • 将材料入已烧开的锅中焯一下,紫甘蓝不会很软,所以稍焯一会就行,芹菜变软先行取出

  • 将前面材料从开水中取出在先前准备好的冷水中过一下凉

  • 稍控干水份,放在盘中开始下一步,将切成条的水果每种分别取一些放在紫甘蓝上,再放几颗葡萄干,量根据你的叶片调整,首先前提是包得住,所以段的长短自己也得掌握好

  • 放一勺酸奶

  • 合拢菜叶的两边,包住里面的水果,往叶柄处卷起,直至卷成圆柱状,用芹菜梗扎紧即可

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