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手工美食杏酱

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 6人以上
  • 杏子600g
  • 白砂糖15g 水适量

手工美食杏酱描述：又来晒果酱的制作，只因想推广挪红的独家秘方：不用料理机，不用糖腌，全程不搅拌。
最近许多亲在晒面包机做果酱的功能，说是从不停的搅拌浩大的工程中解放出来，我想说如果你不搅拌，绝对不结底！咱没有现代设备，只有一口不锈钢锅，只是小火煮，一切就搞定了。
材料：杏子600克、糖15克

化痰止咳排毒滋阴润燥甜果酱煮

手工美食杏酱制作步骤

  • 准备好杏子

  • 将杏子清洗干净，对半切开，取出核。

  • 取一不锈锅将杏子放入，锅里加一点点水。注：只要一点就好，立起来给你看看，这是为了别把锅煮干了。

  • 中大火将杏子煮开，加点糖约克，将锅端起来晃晃均。这时你看到杏子里的水分跑出来了。

  • 调小火，盖上锅盖继续煮，大约煮-50分钟就是这样子了，水分基本煮干了。

  • 如感觉还不够粘稠，将火稍微调大点，再煮-10分钟，这时的酱就有点挂锅了，不能再煮了。注：这一过程一定不能走开，糊掉你会伤心的，成功就差最后一步了。

  • 趁热装到干净无水无油的玻璃瓶子里，盖上盖，待到完全冷确放入冰箱保存。注：瞧瞧锅底是干净的。

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