地皮菜炒蛋描述：随着生活水平的提高，人们更加注重养生保健的好处，很多人对一些流传至今的野菜也开始有了更多的认识。地皮菜又称作地软菜、地皮菇、地耳、地衣、雷公屎等；地皮菜属季节性稀有的山野珍品，是真菌和藻类的结合体，属蓝藻门念珠科，外观有点象泡软的黑木耳，于夏天雨后草皮绿地生出，太阳出来就消失了。它含蛋白质、糖类、矿物质、维生素、蓝藻素及钙、磷、铁等各种营养成分。其味淡性凉，入脾肺经，有祛热，收敛。益气、清补、明目等功效，治火眼夜盲，烫伤烧伤，肺热咳嗽和久痢脱肛，能降脂减肥，清热降火。具有补虚益气，滋养肝肾的作用。
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