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缤纷拌菜

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 鸡蛋2个 胡萝卜50g 粉丝1把 鸡胸肉200g 菠菜100g
  • 鲜贝汁适量 白胡椒粉适量 鸡精适量 苹果醋适量 食盐适量 辣椒油适量 芝麻油适量

缤纷拌菜描述：这两天心情好，想着做一道热闹的菜来表达心情，选定了五种食材，想表达五福临门，后来想，凡事不可太过得意，于是，改变主意，制作了这道缤纷的菜，养眼滋味兼具，一样可以让心情展现。唯一不足是，温度较低的今天，吃凉拌菜有些不合时宜，若家人亲友团聚，热闹一桌聚着的时候，有外在的温暖包围，这道菜，却恰恰好。因各种食材不俗的姿色，可让餐桌添色，是聚会可选菜肴。

凉菜午餐拌排毒

缤纷拌菜制作步骤

  • 食材图。

  • 鸡胸肉洗净放入锅中，加食盐、葱段和姜汁开火煮。

  • 15分钟关火。

  • 放入冷水中冰起来。

  • 胡萝卜切丝。

  • 胡萝卜放入开水里焯熟，捞出放入冷水中冰。

  • 粉丝用开水焯软。

  • 菠菜焯熟。

  • 菠菜和粉丝，捞出放冷水中冰凉。

  • 将鸡胸肉用手撕丝，粉丝用剪刀剪断备用。

  • 鸡蛋打散，加入少许盐，放入平底锅中煎成蛋皮。

  • 将蛋皮切丝，与其他四样食材放在一起。

  • 加入苹果醋、鲜贝汁、白胡椒粉、食盐、芝麻油、鸡精和辣椒油调味。

  • 拌匀即可食用。

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