咖喱肉丸汤

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咖喱肉丸汤

准备时间：10-20分钟

烹饪时间：10-20分钟

适合人群：1-2人

主料：鸡蛋1个胡萝卜半根土豆2个猪肉200g

辅料：牛肉清汤适量黄油2勺咖喱适量盐少许香叶半片蒜5g 姜5g 洋葱半个: 咖喱肉丸汤描述：这款汤味道十分浓郁，喜欢的朋友可以试试哦，很不错的。; 食材印度家常菜汤特禀质咖喱冬季养颜鲜香汤锅补肝印度菜

将所有材料准备齐全，这时可以先按下电饭锅的煮饭档，先把米饭蒸上。
将所有的蔬菜洗净，土豆、胡萝卜去皮切滚刀块；洋葱一部分切成碎末（放入肉馅用），一部分切大块；鲜姜洗净切末；大蒜切片备用。
.将肉馅放入容器中，加入鸡蛋或者蛋清，放入葱末、盐、姜末、味精，搅拌均匀，然后边加入少量牛肉清汤边打至上劲，没有牛肉清汤用清水也可以。最后挤成合适大小的丸，入沸水锅中煮熟。
炒锅置火上，放入黄油（或色拉油），融化后放蒜末、香叶、洋葱炒出香味，再放入胡萝卜和土豆一起煸炒，最后加入牛肉清汤或清水，煮沸后以小火或中火煮至锅内的材料熟软，只要土豆和胡萝卜能用筷子轻轻扎穿就可以了。
待蔬菜煮好后放入适量的咖喱块，这时一定要小火，并不断地搅拌至咖喱融化，同时下入肉丸，用小火稍加炖煮即可，期间还是要稍加搅拌以免糊底。
趁着煮咖喱的时间，可以把刚才用过的盘盘碗碗刷一刷，整理整理厨房，这样晚饭过后只要再刷洗两个盘子就好了，不用等到晚饭过后再去收拾那个烂摊子。