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番茄酱炒蛋

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 番茄3个 鸡蛋3个
  • 油适量 盐适量 糖适量 番茄酱2大匙 水适量

番茄酱炒蛋描述：酸酸甜甜的一道菜，什么都不用了，就这一道菜，足以让你拌上一大碗饭吃了！

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番茄酱炒蛋制作步骤

  • 番茄切块，鸡蛋打散，加一点点盐备用。

  • 锅内放入油，待油微热时加入鸡蛋，翻炒至鸡蛋熟后，用铲子切碎。

  • 加入番茄。

  • 加上足以没过番茄的水烧开，加盖，转小火焖一分钟。打开锅盖，用铲子压扁番茄，将番茄的皮挑出来。（番茄一煮热，一压扁皮就自动分开，这样吃的时候就不用吐皮了，方便）

  • 挑好皮后继续煮二分钟至番茄软烂，用铲子将番茄切成小块。

  • 加入番茄酱、糖和适量的盐。

  • 搅匀，稍收汁即可。

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