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双果双皮奶

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 纯牛奶250ml 芒果1个 草莓1个
  • 白糖30g 鸡蛋清2个

双果双皮奶描述：双皮奶是广东一道甜品，某日和朋友聊起，她提议让我在家做做看，于是趁着家里还有点材料，做了二次这道甜品，昨天下午小宝午休，我做好给小的当下午点心，没想到小的一口气吃了一碗，结果还抢着姐姐的吃。

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双果双皮奶制作步骤

  • 准备食材：纯牛奶一盒，鸡蛋清二个，白糖适量

  • 牛奶倒入锅中，小火煮至边缘起泡然后关火

  • 倒入小碗中，待其冷却，表面结一层皮

  • 蛋清加糖打散搅匀，这里不用打发的，把表面的气泡撇去，将冷却后结皮的牛奶液，用筷子戳个洞，然后倒入收清的碗中搅匀，小碗中留少量的牛奶液，让奶皮浮起

  • 将混合后的牛奶液倒入小碗中，然后将锅中水烧开，盖保鲜膜

  • 上锅蒸-15分钟，中小火即可

  • 撒上芒果肉

  • 放入切好的草莓即可开吃喽

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