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黑白水果凉粉

  • 30分钟-1小时
  • 10分钟内
  • 6人以上
  • 白凉粉50g 黑凉粉50g 白糖100g 芒果1个
  • 清水2450ml 西瓜适量

黑白水果凉粉描述：夏天家里冰箱里一定少不了一盆里凉粉，不是黑色那一定就是白色，配上冰水和糖水，一碗吃下去什么炎热都消失了。白凉粉是用植物凉粉草制成,口感嫩滑爽口,形态晶莹剔透,具有消暑解热、美容养颜的功效。黑凉粉是选用大自然草本植物仙草(凉粉草)以先进工艺提炼取液精制而成，产品具有仙草固有香味及清凉本性，清热消暑，风味清香，是传统风味纯天然黑色食品。

糖水冰品甜立夏下午茶甜品

黑白水果凉粉制作步骤

  • 黑白凉粉各一袋。

  • 先把白凉粉倒进一个容器里。

  • 用2450ml里的其中的100ml的白凉粉搅拌均匀无核糊状。

  • 再把1100ml的水煮开。

  • 把煮开的开水边冲凉粉里边搅拌均匀。

  • 再加热煮透明即可，但一定要加边煮边搅拌。煮好后放一边晾冷。

  • 在等待没完全凉的时候。把西瓜和芒果切成小丁。

  • 芒果丁入冰盒里。

  • 把西瓜丁也放进冰盒里。

  • 把凉粉用勺子倒入冰盒里，等冷却后即可成膏状。

  • 把水果放进酸奶瓶里。

  • 倒入凉粉，用筷子搅拌一下，让凉粉和水混均匀。静置一边冷却。

  • 黑凉粉要用150ml的清水凉粉搅拌均匀无核糊状。

  • 用1100ml的开水冲进凉粉里，搅拌均匀，用小火边煮边搅拌（约2到3分钟）

  • 冷却至常温后成膏状即可。

  • 白糖用热开水化开，等凉后放入冰箱。

  • 把完全凉后的凉粉放冰箱里冷藏两小时以上。（冷藏温度不要低于3度。）因为低于3度结成冰块口感就有差。

  • 冷藏后的凉粉加入冰水和白糖水或是蜂蜜风味更佳。

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