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虾茸三色蛋羹

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡蛋1个 海虾3只 菜心3根
  • 水适量 盐少量

虾茸三色蛋羹描述：我的宝贝可以吃虾了。而且很喜欢吃。我便做了这款三色蛋羹。蛋，菜，肉都有了。吃完再吃点米粉，一顿营养丰富搭配合理的宝宝餐就完成啦！

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虾茸三色蛋羹制作步骤

  • 鸡蛋取蛋黄和少量蛋清打成蛋液。宝宝大一些的，能吃完的话也可以直接将全蛋搅成蛋液。宝宝小，不能吃蛋清的话就全部用蛋黄。

  • 大虾洗净

  • 将洗净的大虾开背挑出虾线

  • 处理好的虾以清水煮熟。注意不用放盐

  • 将煮好的虾去头剥出虾肉

  • 将虾肉剁成泥。如果宝宝大一点，可以切薄片。

  • 将菜心洗净焯熟打成泥。这里忘记拍照了。只有成泥后的。如果水分太多，可挤出一些放进蛋液中

  • 蛋液加水。蛋液与水比例为：。加少量盐，搅匀。慢慢放入菜泥中。放入后千万不要再搅拌。盖上保鲜膜或盘子。

  • 放入锅中蒸三分钟左右。

  • 待蛋羹表面刚刚凝固，撒上虾茸。覆上保鲜膜继续蒸至全熟

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