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杨枝甘露

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 小西米58g 椰浆200ml 鲜奶80ml 芒果500g
  • 葡萄柚适量 糖粉适量

杨枝甘露描述：杨枝甘露是香港极具特色的一道甜品，芒果果泥加上椰浆的香浓，用小勺一捞，每一勺都满满装载着果肉，芒果的香甜，葡萄柚的酸涩，再加上Q弹的小西米，每一口都是享受呀···
杨枝甘露虽大牌，但做法并不复杂，只要准备好这几种材料-芒果、西米、葡萄柚、椰浆，在家，爱吃甜点的我们，也可以轻轻松松做出大名鼎鼎的港式甜品啦···

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杨枝甘露制作步骤

  • 将所须食材准备好

  • 葡萄柚剥出果肉，放入冰箱冷藏

  • 取/3的芒果切成小丁

  • 剩余/3芒果用料理机打成细腻的芒果泥

  • 锅中水烧开，倒入小西米，煮分钟左右，边煮边用小勺搅拌，防止粘锅，锅中西米煮到中间留有一个很小的小白芯时关火焖个-5分钟

  • 煮好的西米晶莹剔透，没有小白芯了哦

  • 用流动的水不断冲洗掉西米表面粘附的粘液，一定要洗干净

  • 锅中加入糖粉

  • 倒入椰浆和鲜奶，稍稍煮一会儿，糖粉彻底融化就可以了

  • 加入刚刚煮好的小西米

  • 将鲜奶西米露倒入杯中，大概占杯子的一半稍少一些就可以了

  • 加入芒果泥，搅拌均匀

  • 加入葡萄柚，拌之

  • 挖入一大勺葡萄柚

  • 最后再撒上几颗芒果丁，美味无比的杨枝甘露就做好了

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