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水晶球

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 鸡蛋4个 白凉粉50g
  • 凉水140g 沸水900g 冰糖适量 千日红适量 贡菊适量 明列子适量

水晶球描述：在网上看见的，挺好看的，所以就自己尝试做了一下，就是为了好看，至于好吃不好吃，就和白糖果冻一样。

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水晶球制作步骤

  • 鸡蛋从底部用刀切一个小口，慢慢倒出鸡蛋，如果不容易倒出，用筷子搅一下。尽量保持鸡蛋壳的完整，倒出蛋液以后，将蛋壳冲洗干净晾干备用。

  • 千日红用开水泡好备用，也可以用别的花茶比如玫瑰。

  • 贡菊用开水泡好备用。

  • 晾干的蛋壳从底部把泡好挤干水份的花朵塞进鸡蛋壳里面备用。

  • 起干净锅，倒入水，放入白糖或者冰糖化开。

  • 白凉粉加入凉水搅拌至无颗粒。

  • 倒入搅拌好的白凉粉，搅拌均匀后关火。

  • 将白凉粉倒入鸡蛋壳里面，如果动作不娴熟，白凉粉已经结块，再继续开小火加热。晾凉后剥壳。

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