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红烧肉皮

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 猪肉皮适量 香菇适量
  • 麻油适量 盐适量 水淀粉适量 白酒适量 冰糖适量 老抽适量 胡椒粉适量

红烧肉皮描述：肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性，对减皱美容有特效。

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红烧肉皮制作步骤

  • 锅入清水，猪皮放入清水中，倒入少量白酒，盖锅盖，煮十分钟，将猪皮捞出。

  • 然后刮去肥油，切条，水发香菇去蒂，斜刀切片。

  • 锅入油，倒入肉皮，翻炒片刻，淋入老抽，翻炒上色，倒入与猪肉皮相平的清水。水开后加少许冰糖，拌匀。

  • 煮二十分钟，烧至猪肉皮软烂，加入香菇、半勺盐，继续煮五分钟。放入少许水淀粉、胡椒粉、少量芝麻油，翻炒收汁，即可

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