桂圆白果炒虾仁

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 桂圆500g 白果50g 鲜虾200g
  • 油适量 盐适量

桂圆白果炒虾仁描述:鲜虾营养丰富,富含优质蛋白和钙质,适合孕期各阶段食用。桂圆又称龙眼,是古今产后滋补药中的佳品。可针对产后气血不足导致的体弱、乏力、胃纳差、失眠等进行补益,促进产后恢复。
现在正好是桂圆收获的季节,家里的一大箱桂圆正发愁怎么处理呢,突然想起这道菜,之前去肇庆的时候有吃过,味道还不错,于是搜了菜谱上手做了,味道鲜甜,挺好吃的。

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桂圆白果炒虾仁制作步骤

  • 还在枝头的桂圆。

  • 去壳。

  • 洗净后去籽,这还真是个大工程的说。

  • 鲜虾去壳洗净,用少量盐腌一下。

  • 白果清水泡一下。

  • 青椒切粒。

  • 热锅凉油,放入青椒炒香。

  • 放入桂圆和白果大火快炒。

  • 放入虾仁,炒至虾仁变色,调入适量盐,关火。

  • 享受美味吧。

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