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蔬菜三丁

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 香菇150g 胡萝卜150g 西兰花根茎150g
  • 油适量 盐适量 新蒜适量 小葱适量 水淀粉适量 生抽适量

蔬菜三丁描述:每日的餐桌上总是有荤有素,上饭店点菜也是这样,有时感到蔬菜也很贵,但还是不能少,营养膳食平衡从每一餐做起。

炒蔬菜比较简单,但也是要讲究点色香味,才能提起我们的食欲,特别可以让小孩喜欢吃。

就拿这个“蔬菜三丁”来说,内有香菇、胡萝卜和西兰花根茎,就有三色;炒菜时再配点大蒜和小葱提味点缀;掌握好火候使得脆软合适;还有盐的用量正确把握;这就是一道营养美食。

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蔬菜三丁制作步骤

  • 备好食材:泡发香菇、胡萝卜、西兰花根茎、新蒜和小葱。

  • 将西兰花根茎削皮,先切长条,再切丁。

  • 同样将香菇和胡萝卜也切丁,新蒜剥出和小葱切碎。

  • 热锅热油下香菇、新蒜和小葱,炒出香味加点盐调味,盛出。

  • 用原锅原油炒胡萝卜和西兰花根茎。

  • 炒到变色加点盐调味。

  • 接下来将炒好的香菇倒下去翻炒。

  • 加点生抽调味。

  • 最后勾芡,起锅装盘。

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