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茄汁肉丝

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 肉丝500g 洋葱1个
  • 茄汁适量 鸡精适量 胡椒粉适量 橄榄油适量

茄汁肉丝描述：茄汁是我家常用的调料，可以搭配鱼或猪肉，一般我使用茄汁的时候还会另外再加些白糖或醋之类让茄汁的味道更加浓烈鲜美。我的刀功不好，肉丝被我切得挺粗的，不过也正好适合LG的口味，因为他不喜欢细细的感觉没有嚼头。

下饭菜家常菜开胃晚餐茄汁味

茄汁肉丝制作步骤

  • 烧热锅倒入适量橄榄油将切成丝的洋葱倒入大火翻炒。

  • 只需炒出香味即可盛起备用。

  • 然后将已经腌好的肉丝倒入翻炒片刻盖上锅盖焖一会。

  • 直至水分收干肉丝呈现焦黄色。

  • 然后将已经调好的茄汁加入。

  • 翻炒均匀让肉丝全部都沾有茄汁。

  • 把盛起的洋葱重新倒入。

  • 翻炒均匀放少许鸡精、胡椒粉即可熄火上碟。

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