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茄汁意大利面

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 肉末100g 西红柿1个 意大利面100g
  • 生抽适量 洋葱半个 大蒜8瓣 料酒适量 黑胡椒粉1勺 番茄沙司50g 盐适量 油适量

茄汁意大利面描述：中午就一个人在家吃饭，不想出去吃，更不想弄费事的东西。翻了翻冰箱，只有排骨，其他好像没有什么存货了。烧排骨太费事，不想弄。突然从柜子里扒出了前两天逛超市买的意大利面。嘻嘻，正好家里有西红柿，做个茄汁意面吃。一个人吃饭，也不能亏待了自己呀。
唉，如果家里有烤箱，放上奶酪，焗一下更好吃。烤箱，我心中之痛！

意大利炒面食茄汁味

茄汁意大利面制作步骤

  • 水烧开，放入半勺盐，将意面放入锅内，记住不要用筷子搅动意面，让他自然软化入水。煮分钟后，捞出，拌上橄榄油，待用。（没有橄榄油，其他只要没有特殊香味的油都可以）

  • 肉沫用适量生抽酱油、料酒、黑胡椒粉和盐腌分钟。番茄切丁，蒜、洋葱切碎。

  • 锅内倒少许油，油温后，先下蒜和洋葱碎炒香，然后放入肉沫炒至变色，再倒入一些白葡萄酒（如果没有，白酒、料酒都可以）。

  • 然后下番茄炒出汁，在倒入番茄沙司炒香。番茄与番茄沙司个人认为：的比例最好。当然如果喜欢番茄味更加浓郁，那么就：吧。最后根据口味调入适量盐。

  • 最后，把烧好的茄汁肉酱浇到摆好的意面上，完成。我这是为了照相好看，如果想省事，直接把面条倒入锅里，炒匀成出即可。

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