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茄汁面

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 黄豆芽100g 蕃茄2个 面条350g
  • 蕃茄酱50g 青菜4棵 香菜2棵 小葱2棵 姜适量 蚝油适量 生抽适量 盐适量 油适量

茄汁面描述：茄汁面，酸甜适口，很清爽，非常适合天气炎热胃口不好的时候哦。我们家吃面食很多，尤其是面条，三天两头的就会出现在餐桌上，各种面条都尝试过，茄汁面是最近几年才吃的，也慢慢的喜欢上了。
对这种面的喜欢源与满大街的阿利茄汁面，原来在市区内住的暑假，我家楼下就有一家，不想做饭时就去品尝，哈哈，慢慢的就喜欢上了她酸甜爽口的味道了。
在家做一样也能做出来那样浓郁的味道，一点也不难哦，味道一点不也输饭店的哦。

面食早餐煮茄汁味夏季开胃

茄汁面制作步骤

  • 面条提前准备好。家里没有削面，我用了普通宽面条。

  • 其他原来准备好，洗干净。

  • 蕃茄切小丁。

  • 锅中放油，油热后，放入姜丝和葱末爆香。

  • 放入蕃茄丁翻炒，改小火细细炒。

  • 炒出汁，到成糊。

  • 加盐，生抽，蚝油，搅拌均匀。

  • 放入蕃茄酱，翻炒均匀。

  • 加入两碗水。

  • 煮开后加入豆芽。

  • 再次煮开后放入面条。

  • 煮到面条熟了，放入青菜。

  • 放入香菜、小葱末和鸡精。

  • 搅拌均匀即可关火。

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