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蜜汁叉烧肉

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 6人以上
  • 猪里脊肉1500g
  • 油适量 盐适量 叉烧酱200ml 蜂蜜100g 料酒2勺 酱油2勺 葱适量 姜适量

蜜汁叉烧肉描述：老公小时候曾随公婆在广州生活过十来年，一直对广州的特色小吃念念不忘，这些年，因病休养在家的我，有时间研究美食烹饪，厨艺水平得到了极大提高，家中的餐食也日益丰富多彩，因此，被养馋嘴的老公和女儿，隔三茬五总要给我提出一些美食要求，这不，老公念叨了很久的叉烧酱终于网购来了，在2012年末，这个迎新去旧的日子里，赶紧给他烹饪品尝，也算是了却他的美食心愿。

烤箱白领粤菜

蜜汁叉烧肉制作步骤

  • 将猪里脊肉洗净，控干，切成厘米厚的大肉片，备用。

  • 将处理好的里脊肉放入大碗中，倒入ML左右的叉烧酱，拌匀。

  • 倒入料酒，去腥。

  • 倒入味极鲜生抽，上色。

  • 倒入蜂蜜，调味。

  • 加葱姜及适量花生油。

  • 翻拌均匀，让肉全部浸泡在酱汁中。

  • 盖上保鲜袋，放入冰箱冷藏，腌制小时以上。

  • 待入味，将肉放在烤架上。

  • 放入烤箱，度分钟，中间拿出翻面二次。

  • 将烤好的叉烧肉取出，切片上盘，淋上烧熟的叉烧汁，即可食用。

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