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茄汁萝卜丸子

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡蛋1个 萝卜200g
  • 白糖适量 淀粉少许 香油少许 花椒粉少许 葱姜蒜适量 番茄酱适量 面粉适量 盐适量 油适量

茄汁萝卜丸子描述：爱吃素丸子，每次都是炸好就直接吃了，千篇一律，没有创意。炸好后裹个茄汁，味道和口感就大大改变了，感觉很独特。

家常菜素食茄汁味胃寒

茄汁萝卜丸子制作步骤

  • 大萝卜去皮，洗净

  • 搓成丝，放盐抓匀，挤干水分

  • 打入鸡蛋，放入适量面粉，盐，少许香油，花椒粉，搅拌均匀

  • 取少许萝卜糊，搓成球形

  • 把萝卜丸子放入油锅

  • 炸至金黄

  • 捞出控油

  • 锅内留底油，葱姜蒜炝锅，倒入番茄酱，盐，白糖，食醋少许，清水少许

  • 汤汁变得黏稠时倒入丸子，搅拌均匀，如果汤汁很多，勾芡收汁

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