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东北煎饼盒子

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 煎饼2张 鸡蛋2个 韭菜300克 粉条200克
  • 油适量 盐适量 火腿1根 五香粉适量

东北煎饼盒子描述：东北的煎饼盒子，配以豆芽韭菜粉丝馅，有如意（豆芽形似如意）长久（韭菜谐音）之意，是很讨口彩的小吃。煎饼有玉米面、大米面、豆面等不同种类，以玉米面为主。各地的美食都有相通之处，东北有煎饼盒子其实在吃法上跟越南春卷、江南春卷就很相似，只不过面皮不同，里面的馅料也有差异，个头也大得多。

热菜小吃春季零食煎锅

东北煎饼盒子制作步骤

  • 材料：煎饼、鸡蛋个韭菜、粉条、火腿、葱盐、五香粉、油

  • 将煮软的粉条用刀剁成段，韭菜洗净切成段，鸡蛋打散摊成饼后切碎，火腿切丁。

  • 加入五香粉、盐调味。

  • 锅中放油，将切好的韭菜和粉条一起放入锅中，加盐、鸡精翻炒二分钟盛出备用。

  • 把炒好的菜码入煎饼的一边，两边向中间对折。

  • 视煎饼大小，一大张可包若干份。

  • 平底煎锅倒油，放入卷好的煎饼盒子。

  • 两面金黄就可，出锅装盘即可。

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