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紫薯无花果酱馅冰皮月饼

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 糯米粉100g 澄粉40g 粘米粉60g 白糖40g 食油30ml 牛奶220ml
  • 无花果酱适量 糕粉适量

紫薯无花果酱馅冰皮月饼描述：这款冰皮做好不少日子了，每天早出晚归，一直没整理出来。

当初本想做点豆沙馅的，可没时间准备食材。再者家里老人很多东西不能吃，甜的不敢吃，家中现有的紫薯和无花果酱就派

上用场了。

半小时-1小时烤箱中秋节月饼团圆全菜系1-2人蔬果味特别好吃

紫薯无花果酱馅冰皮月饼制作步骤

  • 准备好各种粉类、牛奶和白糖。

  • 牛奶、白糖、食油拌匀，筛入粉类，拌匀成稀面糊；入锅隔水蒸分钟。

  • 蒸熟的面糊，搅拌均匀顺滑。

  • 装入保鲜袋，静置冷却或入冰箱冷藏，即为冰皮。

  • 准备好无花果酱。

  • 加入糕粉拌匀。

  • 冰皮和无花果馅分别分成份。

  • 取一块冰皮，放上无花果馅。

  • 冰皮包好馅料，用水慢慢向上推，包好收口。

  • 模具中倒入少许糕粉，晃动一下，倒出多余的糕粉。放入包好的冰皮面团，压实，脱模。

  • 做好的冰皮月饼。

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