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琉璃糖饼干

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 低筋面粉100g 鸡蛋20g
  • 盐1.25ml 泡打粉1.25ml 水果硬糖几颗 细砂糖40g 黄油40g

琉璃糖饼干描述：这是一款非常适合欢庆节日的饼干，中间晶莹剔透的琉璃糖非常吸引眼球。特别用了圣诞树的模型，给即将到来的圣诞节做个预热。饼干上留了一个小孔的位置，可以用彩色的绳子穿起来，挂在圣诞树上做装饰。小朋友一定会非常喜欢的。（原配方来自君之）

下午茶儿童圣诞节烤箱零食

琉璃糖饼干制作步骤

  • 黄油软化后，加入细砂糖、盐，用打蛋器打至膨松。

  • 分两次加入鸡蛋，继续用打蛋器打发，使鸡蛋和黄油完全融合，成为膨松轻盈的状态。

  • 低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油里。

  • 先用橡皮刮刀翻拌，使面粉和黄油混合。

  • 混合得差不多的时候，用手揉成柔软的面团。

  • 将面团用擀面杖擀开成.3cm的薄片（可将面团垫上下各垫上两张油纸或保鲜袋然后擀开，使面团不沾更好操作）。

  • 用一大一小两个饼干模具刻出饼干图形。

  • 边角料可以撕下重新揉成面团擀开继续切割。

  • 将压好的中空饼干面团摆放在铺有油布或者双层油纸烤盘上。用小吸管在饼干面团上面压一个小孔。

  • 在饼干面团中间放上两三块切碎的水果硬糖。

  • 放入预热好℃的烤箱，中层，烤分钟左右，直到中间的水果硬糖溶化即可出炉。完全冷却后，从烤盘油布上取下来。

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