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家常春饼

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 中筋面粉200g 鸡蛋50g
  • 油适量

家常春饼描述：立春，老家就吃春饼，必吃无疑。喜欢吃面食，饼类犹为最爱。春饼单吃除了面香，并无其它，搭配菜码那就一吃就停不下。炒三丝、炒粉条，炒韭菜等等，凡是你想卷进去的菜，无所不容。

白领面食烙

家常春饼制作步骤

  • 准备好面粉和一个鸡蛋，此量够二个普通食量的人一餐早饭。

  • 将蛋打入面粉中。

  • 和入比温水略烫手那种温度的水，也可一半开水一半冷水的和面。

  • 揉成光洁的面团。

  • 盖上湿布，醒半小时。

  • 砧板洒上面粉，将醒好的面团揉成长条。

  • 用刀切成均等的分，可根据喜好切成大小不同。

  • 用擀面杖擀成薄薄的圆片。

  • 小火，平底锅，刷上少许油。

  • 将饼皮放入锅中，一定要小火。

  • 烙至两面变色鼓泡便熟了，也可以盖上锅盖，小火两面各煎秒。

  • 码上喜欢的菜，我码上了土豆丝、小香葱和自制剁椒。

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