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虾仁蛋羹

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 鸡蛋2枚 鲜虾仁30g
  • 油适量 胡萝卜适量 黑胡椒适量

虾仁蛋羹描述:鸡蛋羹几乎是家里必做的一道菜,体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿,都可以吃这个来补充营养。但弄不好蒸出来的鸡蛋羹呈泡末状,口感也会不尽人意。鸡蛋羹也是属于发挥性很大的一道菜,因为本身味道清淡, 可以根据个人口味添加各种调味料或者会和一些配料蒸入其中。

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虾仁蛋羹制作步骤

  • 准备好的鸡蛋。

  • 将蛋打入碗中。先加少许油,再加水打匀,加少许的盐。

  • 新鲜的虾仁,处理好后,切丁。

  • 准备好的胡萝卜,切丁。

  • 将打好的蛋液,用漏勺过滤一下,再加上处理好的虾仁丁,胡萝卜丁,配些黑胡椒粉,微波炉,高火分钟,即可。

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