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中秋麻将紫薯冰皮月饼

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 澄粉50g 糯米粉100g
  • 牛奶150ml 植物油25ml 白砂糖25g 抹茶粉1g 紫薯馅100g

中秋麻将紫薯冰皮月饼描述：买了一套麻将模具，情人节的时候做过一次麻将巧克力，很逼真，旁边装饰的就是巧克力做的麻将，值此中秋佳节到来之际做一盘麻将冰皮月饼，祝大家东南西北都发发发！

其他10-20分钟冻香中秋节早点月饼全菜系1-2人

中秋麻将紫薯冰皮月饼制作步骤

  • 准备好食材和麻将模具。

  • 牛奶放入白砂糖加热至溶化加上植物油充分融合，待烧沸马上关火。

  • 趁热将糯米粉和澄粉筛入搅成雪花面。

  • 放入容器中上锅蒸分钟。

  • 蒸好后晾凉揉成光滑的面团，分成大小合适的小面团（根据自己模具的克数决定）。

  • 将紫薯馅也分成大小合适的球状。

  • 取一小块面团压扁成皮。

  • 放上紫薯馅。

  • 收口。

  • 麻将模具抹少许香油方便脱模，将收好口的冰皮月饼放入麻将模具压平。

  • 轻磕麻将模具脱模。

  • 将抹茶粉用少许水沾湿，用细毛笔沾抹茶汁写上字。

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