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提拉米苏曲奇饼干

  • 无
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡蛋100g 面粉30g
  • 白砂糖15g 糖粉15g

提拉米苏曲奇饼干描述：吃提拉米苏必配手指饼，这似乎成为小资的铁律。我考虑了很久也没有尝试提拉米苏，因为对鸡蛋生食的恐惧。但是手指饼我确实尝试了不少，很久以前，发过一篇手指饼干的方子，是蛋黄版的，比起蛋黄版的浓香，这款饼干多了一分清爽。因为家里有小朋友，索性所有的饼干都做成花型的，其实手指饼只要挤成长条状就可以了。

10-20分钟烤饼干烤箱下午茶鲜香全菜系1-2人

提拉米苏曲奇饼干制作步骤

  • 将蛋黄和蛋白分离，蛋白加白砂糖和糖粉打发至干性发泡

  • 将蛋黄打散，拌入蛋清中，翻拌均匀

  • 筛入面粉，翻拌均匀

  • 好豆网的礼品花嘴，真的很不错，有小朋友的家庭一定要备一个，可以做各种各样的饼干，吸引小朋友的注意。将花嘴装入裱花袋，再将面糊倒入裱花袋

  • 在垫有烤盘垫的烤盘上挤出一个个饼干胚，注意每个饼干胚之间要留有大一些的距离，因为烤的过程饼干会膨胀。烤箱预热后，度中层烤-30分钟至表面均匀上色即可

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