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双色棋格小饼干

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 5-6人
  • 低筋面粉150g 鸡蛋1个 黄油50g 糖粉40g
  • 低筋面粉130g 可可粉20g 鸡蛋1个 黄油50g 糖粉40g

双色棋格小饼干描述：或许很多朋友都已经厌倦了单一颜色的饼干，倘若视觉上没有一丝惊喜，味觉上又怎么会提起欲望呢？今天这款双色棋格小饼干，不仅讨女生的喜欢，满足了格子控，还另“吃货”们一次享受了双重的口味，真是一款讨喜的小饼干。亲爱的烘焙朋友们，想要挑战一下你们对饼干的整形能力吗，就来试一试吧。

下午茶烤箱舌尖零食饼干

双色棋格小饼干制作步骤

  • 准备原料，黄油切小块室温软化，面粉过筛备用；

  • 黄油软化后加入糖粉搅拌均匀；

  • 搅拌到糖粉和黄油混合均匀就可以了，不需要把黄油打发；

  • 分两次加入蛋液，并搅打至完全融合；

  • 湿性材料搅拌均匀后的样子；

  • 低筋面粉过筛后，倒入黄油糊里；

  • 用橡皮刮刀拌匀，使面粉和黄油完全混合，成为面团即可；

  • 用同样的方法制作巧克力面团，（把低筋面粉和可可粉混合均匀代替低筋面粉）两种面团做好后，放冰箱冷藏分钟至稍硬；

  • 取出面团擀成m厚的长方形；；

  • 巧克力面团也擀成一样的厚度和大小；

  • 在巧克力面片上刷上一层蛋液作为粘合剂；

  • 然后覆盖上另一种面片，放入冰箱冷冻分钟直到变硬；

  • 面片冻硬后，如图切成一厘米宽的长条；

  • 注意切割的时候量好尺寸，否则最后做出来的棋格形状会不好看；

  • 在其中一个长条的横切面上刷上鸡蛋液作为粘合剂；

  • 将另一个长条覆盖在刷了鸡蛋液的长条上，可可对原味，两条方向要交错着放，然后放进冰箱冷冻室，冷冻分钟左右；

  • 冻硬的面团切成厚度为.5CM的小饼干；

  • 将切好的饼干摆入垫有油纸的烤盘内，中间要留有一定的距离，防止粘连；

  • 烤盘放入预热好度的烤箱，烤-15分钟左右取出，冷却后密封保存；

  • 成品图~~多啦梦也超喜欢的棋格小饼干哦！

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