紫薯红糖酥饼

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 中筋面粉100g 猪油35g 温水23g
  • 紫薯泥80g 红糖20g 蛋液少许

紫薯红糖酥饼描述:今晨,被轻轻敲打晾衣杆的雨滴从扰醒~~
此时,窗外仍然飘着一片雾濛濛的冬雨~~
望着窗外那片茫茫的雨雾,听着新闻中不断提升的预警,看着大气中中肆意漂浮的PM,一时间竟然让我想到了生命本身的问题。
有些生命在盼望中诞生,有些生命在诅咒中降临,可是生命本身又有何错?是不是每一条生命都产生在爱里?滋养在爱里?
生命在爱里,才会在喜悦里;生命在笑里,才会在希望里。
生命是美好的,是充满爱的,充满了喜悦,充满了希望,充满了光明。
请爱惜生命,珍爱自然,那样我们才可能打破与生俱来的不平等,获取更加长久的平等的幸福。
红糖的好处在於"温而补之,温而通之,温而散之",也就是我们俗称的温补。红糖在冬季里可以达到暖身的效果,不论是饮品还是甜点都是不错的选择。

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紫薯红糖酥饼制作步骤

  • 将紫薯蒸熟后碾成泥。

  • 趁热加入红糖,搅拌均匀后晾凉。

  • 将紫薯红糖馅分成等份,覆盖保鲜膜备用。

  • 油酥面:面粉克,猪油克。

  • 混合揉匀成为油酥面团,稍作松弛。

  • 水油面:面粉g,猪油g,度的温水g左右。

  • 混合揉匀成为水油面团,稍作松弛。

  • 将油酥面团整理成长方体。

  • 水油面团擀成油酥面团的倍。

  • 用水油面团包裹住油酥面团,把边封住,用擀面杖把边缘砸一下,让里面的油酥靠向边缘,分布均匀。

  • 用擀面杖均匀擀开,用力不要太大。

  • 把擀好的面皮叠成三折。

  • 再擀开一次,这样可以形成更多的层次。

  • 将面皮卷成粗细均匀的圆条。

  • 切成均匀的个剂子。

  • 拿起面团在手中间轻轻一压,形成一个近圆形,然后用擀面杖轻轻擀一两下。

  • 用面皮像小碗一样包裹住紫薯红糖馅。

  • 全部包好。

  • 轻轻地按压成小饼。

  • 刷上一层蛋液。

  • 入预热度的烤箱,中层,上下火,烤分钟。

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