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双韭煎饼

  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡蛋4枚 高筋粉300克 韭菜100克 韭黄100克
  • 盐适量 色拉油适量

双韭煎饼描述:南方媳妇学北方媳妇作煎饼,怎么作都不象,姐手姐脚的。
话说,煎饼,是俞霏去年才开始接触的活儿,平时,煎饼功课不认真学,只有到要煎饼时才凭空捏造,还好,煎出来的饼饼儿子都全单照收,吃得乐此不疲的,可乐坏俞霏了,心里暗喜,咱生了个不挑食的宝贝哇,别提心里多美了。

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双韭煎饼制作步骤

  • 双韭洗净滤干水份切碎丁,

  • 加入盐,油,敲入鸡蛋拌均匀;

  • 加入高筋粉;

  • 搅拌均匀饧分钟;

  • 预热电饼档,在上下底盘刷少许色拉油;

  • 把饧好的面糊倒在电饼档底盘上;

  • 摊开铺平;

  • 合上电饼档,煎分钟;

  • 煎至两边金黄即可捞出切块排碟食用。

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