酒酿彩色小汤圆

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酒酿彩色小汤圆

准备时间：10-20分钟

烹饪时间：10分钟内

适合人群：3-4人

主料：水磨糯米粉200g 鸡蛋1个

辅料：桂花少许白糖适量紫薯粉3g 抹茶粉1g 可可粉1g 酒酿适量水适量: 酒酿彩色小汤圆描述：这道彩色小圆子没有馅，属于快手点心，随手搓搓就成，大小随意，形状要求也不高，煮的时候加点酒酿和蛋液，几分钟就能出锅，颜值却很高、很讨喜。这个量可以烧一大碗当宴席的甜品，也可以分成4人份的小碗。有空时多做点冷冻，要吃时随时拿出来，不用解冻直接煮，当早餐也很棒; 元宵节早餐汤圆

50克糯米粉，加克抹茶粉混合均匀
加入适量水（大约克左右），揉成软硬适度、不粘手的面团，水要留着一点慢慢加哦
同样的方法，将克糯米粉加克紫薯粉、克糯米粉加克可可粉、克原味糯米粉分别揉成面团
取面团，先分别搓成一条条，再随意掰成小块，大小随意，我喜欢雅致点，大约是每块克
搓成小圆子，我一次只能同时搓个，你要是有耐心一个一个搓我也不反对，哈哈（请忽略我的强迫症，其实稍微搓搓就好，对形状要求不高）
搓好一盘，放冰箱速冻后装袋，要吃时随时拿出来煮
四种颜色的圆子：可可、紫薯、抹茶、原味
锅内水烧开，下入圆子
待圆子浮上来时倒入适量的酒酿，搅拌一下，等再次烧开时淋入蛋液，蛋液凝结就可起锅了（蛋液要细细地一条绕圈淋下来才有丝丝缕缕的效果哦，如果直接倒下去就会成一块蛋饼了
加入白糖和桂花，如此高颜值的快手点心，诱人不？