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客家咸汤圆

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 花生面筋20g 宁波小汤圆200g 鸡胸肉80g 水发木耳30g 水发香菇4朵 娃娃菜300g
  • 高汤1碗 黄酒适量 姜片适量 胡椒粉适量 盐适量 油适量

客家咸汤圆描述:我是《型男大主厨》的忠实观众,几乎每期必看,就算没什么机会实践,也算是一种学习与进步。这个咸汤圆就是跟这节目学的。当然,并不能理直气壮的说自己的是客家咸汤圆,因为配料中的虾米、肉丝什么的正好家里没有。但我相信是没有关系的,客家人就是以吃苦耐劳、淳朴闻名的,我也算是传承这种精神吧。

10-20分钟小吃冬季元宵节汤圆团圆正月十五1-2人软糯锅子赏灯

客家咸汤圆制作步骤

  • 娃娃菜、香菇、黑木耳、鸡肉都洗净切丝备用。

  • 少许橄榄油,爆香姜片、香菇丝、木耳、鸡丝,少许黄酒。

  • 拌入娃娃菜,炒出菜的甜味。

  • 加入花生面筋,拌炒。

  • 加入高汤,煮至娃娃菜酥软。

  • 倒入砂锅,调味。

  • 加入汤圆,煮至圆子膨胀。

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