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瑶柱粽子

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 6人以上
  • 瑶柱100g 香菇100g 糯米1000g
  • 蒲苇适量 粽叶适量 枧水3ml 料酒1ml 酱油2ml 盐5g 油4ml

瑶柱粽子描述：瑶柱也叫干贝，富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。用瑶柱包粽子，味道鲜美，营养丰富。

端午节粽子小吃

瑶柱粽子制作步骤

  • 糯米洗净、浸泡小时；

  • 糯米捞出，沥干水，放入枧水拌均；

  • 瑶柱洗净用料酒和清水浸泡、香菇洗净浸泡，切粒；

  • 把沥干水的糯米、香菇粒、瑶柱、盐、酱油一起拌均；

  • 粽叶、蒲苇浸泡一个晚上，洗净捞出沥干水；

  • 粽叶折成不漏的漏斗形状；

  • 放入拌均好的糯米；

  • 用粽叶包裹；

  • 用蒲苇捆绑好粽子；

  • 把多余的粽叶、蒲苇剪去；

  • 放入压力锅中，加入适量的清水，煮分钟；PS：每个锅及火力不同，所需时间不同

  • 煮好的瑶柱粽子，香飘飘、干鲜美味。

  • 干鲜美味的瑶柱粽子。

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