粽香金针肉卷

粽香金针肉卷描述：隆重推出这道粽香金针肉卷,太好吃了.牛肉选择稍微肥一点的,这样蒸出来的牛肉不柴,最后的汁液一定不能少,烧在上面,牛肉味醇,软烂,金针香滑,配上洋葱和青椒,再有粽叶的清香味,真是唇齿留香,回味无穷啊!

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。 牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

要想做出好吃的牛肉来,选择是关键.新鲜牛肉有光泽，红色均匀稍暗，脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，有鲜肉味。老牛肉色深红，质粗；嫩牛肉色浅红，质坚而细，富有弹性。