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五彩虾球

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 黑木耳50g 洋葱1个 苦瓜1根 青虾300g
  • 水淀粉适量 味精适量 胡椒粉适量 料酒适量 姜适量 葱适量 盐适量 油适量

五彩虾球描述：特点：食材丰富 营养均衡 味道鲜美 色彩漂亮

便秘去火抗疲劳杀菌清热解暑炒炒锅牙痛

五彩虾球制作步骤

  • 材料：青虾去头去皮、凉瓜、洋葱、木耳、葱姜。

  • 用刀从虾背片至/3深处，剔除黑色的虾线。在虾身的中间切个口，把虾尾从口中轻轻穿过来，即成“虾球”。

  • 依次做完，加料酒、胡椒粉腌渍分钟。加水淀粉轻轻抓匀，上浆。

  • 把苦瓜、洋葱切丁，木耳切片。

  • 锅烧开水，放入上浆的虾球汆烫。水开后，虾球变色即可捞出备用。

  • 起锅热油，爆香葱姜。

  • 放入苦瓜丁，烹入少许水，炒至断生。

  • 放入木耳翻炒均匀。

  • 放入虾球、洋葱。

  • 快速翻炒均匀，加盐、味精调味。

  • 炒匀即可出锅装盘。

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